香川県ではかなり珍しい『おやき専門店』が、ここ田町商店街にあるんです。
そのお店は・・・
「ほっぽろ」さん。
こちらに取材させていただいて、店長のこだわりが見えてきました。
長野県の名物である『おやき』をご存知の方は多いかもしれません。
ここ「ほっぽろ」さんでは、ランチにもおやつにも食べたくなる、そして私たち香川県民の舌に愛されるような研究を重ね、こだわりをもって『おやき』を提供されているそうです。
まずは、口に一番に入る、「生地」について。
この生地は、研究ののち小麦粉などの配分を調整し、うどんのコシに例えられるように程よい弾力を感じられる、弾力のあるもちっと感に仕上げているそう。
そして、種類に富んだ中の具材について。
例えば、
「高菜明太」は、
おにぎりの具材でポピュラーですが、噛むほど味が出る具材ともちっとした生地がとても合います。
「カレー煮込みハンバーグ」は、
大きめの具材が入っていて食べ応えがあり、子どもも美味しく食べられそうな丁度よい味付けです。
「なすと豚肉の生姜焼き」は、
生姜のピリッとする感じが食欲をそそりおかわりが欲しくなります。
小腹がすいた時のおやつに、
家庭でのもう一品のおかずに、
仕事の昼休みのランチに、、いかがでしょうか？
↑まんまるな形が可愛いです。
↑ランチメニューもあります。（こちらはおやきセットの『ミニランチ』）
女性に優しいミニランチや、人気のカレーライスのランチなどがあります。
↑外観
営業時間は（月～金） 10:00～18:00 (土) 11:00～17:00
現サイト「ほっぽろ」基本情報ページ↓
https://www.takamatsu-tamachi.net/shop/hopporo/
